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欧博allbet注册(www.aLLbetgame.us):炒芽菜,芽菜先下锅就错了!难怪芽菜不爽利,大厨:这样做才对

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分类:健康

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炒芽菜直接炒就错了,大厨教你这样做,芽菜爽利入味不出水。哈喽,人人好,我是大厨江一舟,今天又到了和人人分享美食的时刻了,你准备好了吗?

炒芽菜是我们一样平常生涯中最常见的一种美食了,可能有人会说,炒芽菜谁不会做啊?就连家里的厨房小白也能也会做炒芽菜,还用得着大厨在这里讲炒芽菜吗?

大厨想在这里说一句,实在一道普通俗的家常菜,就能看出这位厨师的炒菜手段,有些人做的炒芽菜,既不爽利而且还出水。一点也没有饭馆里做的好吃。以是今天就和人人分享一个炒芽菜的准确做法,炒芽菜时直接下锅炒就错了,难怪芽菜不爽利,而且还会出水。好了,话不多说,直接给人人上干货了。

睁开全文

——家庭版的炒芽菜——

准备食材:芽菜500克,干辣椒段少许,小葱两根,大蒜三瓣,老姜一块儿,食用油少许,白醋少许,陈醋少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的绿芽菜500克放入盆中,然后放在清水中冲洗两到三次备用。人人在买芽菜的时刻,一定要选择那些新鲜的芽菜。若是一些芽菜外面已经发黑了,那么说明就是隔夜的芽菜。人人最好就不要买这种芽菜了。

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2.准备料头:老姜一块将其切片备用,干辣椒段少许将其切断备用,小葱两根我们将其切段备用。大蒜三瓣拍散切碎备用。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水烧开之后我们在内里放入精盐三克,然后再加入食用油半勺将其搅拌平均。然后将洗清洁的绿芽菜放入内里汆烫一分钟。

4.绿芽菜放入内里汆烫一分钟,然后立刻捞出过凉水备用。这里汆烫绿芽菜的目的主要是让芽菜吃起来加倍爽利,而且颜色鲜亮加倍诱人。

5.炒锅烧热放入适量的底油,除热之后,我们放入准备好的老姜片,以及干辣椒段和大蒜,将其翻炒出香味。然后再将汆烫好的绿芽菜放入内里大火快炒一分钟。

6.一分钟后我们在外面淋入少许的白醋,这样能够使芽菜保持脆爽的感受,然后我们再放入小葱,再加入少许的13香以及精盐调味,将其翻拌平均,然后出锅前再淋入少许的陈醋。

7.将其火翻拌平均就可以出锅装盆了。这样做的绿芽菜,脆爽适口还入味,而且还不会出水哦。喜欢吃绿芽菜的同伙,赶快去试试吧!

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